Sajt

Mostanság szinte minden nap kerül sajt az étkezésinkbe. Akár a főétkezések kiegészítéseként, akár nassolni. A gyerek imádja.

Tegnap uzsonnára például reszelt sajtos, sült csirkemelles kefirt evett kölesgolyóval. Mondanom sem kell, hogy hamar eltüntette.

Ma medve sajtot reggelizett, paradicsommal, kenyérrel, teával.

És ugyebár az előző bejegyzésemben írtam, hogy reszeltem trappistát a rakott patiszonra.

Szóval a sajt az jó! Vannak még ötleteim a felhasználást illetően, pl.  vmikor majd ki akarom próbálni a gyereknek a rántott sajtot, sajtos rántottát is.

Advertisements

Patiszonos krumplis rakott máj

Jobb ötlet híján megint hasraütés szerűen főztem.
Nem volt kedvem külön főzni a gyereknek így olyasmiben gondolkodtam amit ő is ehet.
Meg persze passzol a sárgabarackleveshez.(Ja igen, míg el nem felejtem, én vaniliás pudinggal szoktam csinálni habarást hozzá, mert úgy finomabb.)

Meghámoztam 8 db nagyobbacska krumplit, egy közepes fej hagymát, egy fej fokhagymát és egy kicsi zsenge patiszont. Vékonyra felszeleteltem mindent – Vgyalu utánzattal. A krumplit egy ek. olajjal meglocsoltam és egy kicsit megsóztam, összeforgattam és hagytam állni.
Fél kg csirkemájat apróra kockáztam – kb egy centis darabokra.
Egy közepes tepsi alját kiraktam a krumpli felével, majd rátettem a patiszont, a hagymát és a fokhagymát. Meghintettem minimális sóval, majd rátettem a májat egyenletesen elosztva. Befedtem a maradék krumplival, és delikátos tejfellel meglocsoltam. Lefedtem alufóliával és beraktam sülni. Előmelegíteni nem volt időm a sütőt, mert a gyerek is itt ólálkodott a konyhában. Ismerkedett a krumpkival:

image

Egy bő órát sült nagy lángon, majd trapista sajtott reszeltem rá és kicsit még sütöttem.

íme.

image

Ami igazán bejött, hogy a máj finom puha lett, és a patiszon szinte el is tünt.

A gyereknek persze kicsit összetörtem villával, simán bepuszilta.

Kíváncsi leszek a párom mit fog szólni hozzá, holnap ugyanis ő is ezt eszi majd.