Egyszerű brokkolileves

image

1 fej brokkoli
1.5 – 2 l víz
1 gerezd nagyobb fokhagyma
Delikát ízlés szerint
1 ek liszt
2 púpos ek tejfel

A brokkolit rózsáira szedjük megmossuk és feltesszük főni. A Delikátot és a zúzott fokhagymát is ekkor tesszük bele. A tejfelt csomómentesen kikutyuljuk a liszttel. Amikor a brokkoli már puha hozzáadjuk a főzőlével felhígított habarást. Hagyjuk felrottyani, és kész.

Direkt nem turmixoltam,hogy a gyerek szokja a brokkoli állagát. Két tányérral evett. 🙂

Paradicsomleves

Jó néhány bejegyzéssel ezelőtt ígértem egy paradicsomleves receptet. Most végre eljutottam odáig, hogy le is írjam.

Íme tehát a mi kedvenc paradicsomlevesünk:

IMG_20131208_143416

Hozzávalók:

  • 1 nagy vagy 3 kicsi vöröshagyma nagyobb kockákra vágva
  • 1 fej fokhagyma karikákra vágva
  • étolaj
  • 1 ek liszt
  • késhegyni piros paprika
  • 1-1,5 l paradicsomlé
  • víz – ha nagyon sűrű lenne
  • 1 marék rizs
  • húsleveskocka
  • cukor
  • petrezselyem vagy zeller vagy bazsalikom

Kevés olajjal és liszttel rántást készítünk, hozzáadjuk a hagymákat is, és addig keverjük, hogy kisimuljon. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a paprikát. Hideg paradicsomlével fokozatosan felengedjük.  Folyamatosan keverjük míg fel nem fő. Ha nagyon sűrűsödik hideg vízzel hígítjuk. Sóval, húsleveskockával és a fűszerekkel ízesítjük. Amikor a hagyma megpuhult belerakjuk a rizst. Ha már nem roppan eloltjuk. A cukrot ekkor adjuk hozzá.

Ha sűrűbbre főzzük akkor egy mártást kapunk, ami szintén kiváló lehet akár húsokhoz akár önállóan más köret mellé. Mi pl.: hajdinával és sült hússal ettük valamelyik este mártásként.

Leves vs. gyerek 1.kör

A mai nap úgy gondoltam megpróbálom megállni, hogy a gyerek önállóan elfogyassza az ebédre szánt levest. Legalábbis egy részét.

Két evőkanállal és egy babetetőkanállal hozzá is látott. Hosszas próbálkozás után végül az elé tett kis tálkából mindent kiöntött az etetőszék asztalkájára. Valószínűleg még egy darabig nem próbálom meg újra. Talán a darabosabb főtt étellel kezdem hátha azzal nagyobb sikerem lesz.

Viszont ami megnyugtató volt, hogy láttam rajta, hogy megértette: a levest kiborítani rossz dolog – mutatott is a mosogatószivacs felé. Talán van esély.