Patiszonos krumplis rakott máj

Jobb ötlet híján megint hasraütés szerűen főztem.
Nem volt kedvem külön főzni a gyereknek így olyasmiben gondolkodtam amit ő is ehet.
Meg persze passzol a sárgabarackleveshez.(Ja igen, míg el nem felejtem, én vaniliás pudinggal szoktam csinálni habarást hozzá, mert úgy finomabb.)

Meghámoztam 8 db nagyobbacska krumplit, egy közepes fej hagymát, egy fej fokhagymát és egy kicsi zsenge patiszont. Vékonyra felszeleteltem mindent – Vgyalu utánzattal. A krumplit egy ek. olajjal meglocsoltam és egy kicsit megsóztam, összeforgattam és hagytam állni.
Fél kg csirkemájat apróra kockáztam – kb egy centis darabokra.
Egy közepes tepsi alját kiraktam a krumpli felével, majd rátettem a patiszont, a hagymát és a fokhagymát. Meghintettem minimális sóval, majd rátettem a májat egyenletesen elosztva. Befedtem a maradék krumplival, és delikátos tejfellel meglocsoltam. Lefedtem alufóliával és beraktam sülni. Előmelegíteni nem volt időm a sütőt, mert a gyerek is itt ólálkodott a konyhában. Ismerkedett a krumpkival:

image

Egy bő órát sült nagy lángon, majd trapista sajtott reszeltem rá és kicsit még sütöttem.

íme.

image

Ami igazán bejött, hogy a máj finom puha lett, és a patiszon szinte el is tünt.

A gyereknek persze kicsit összetörtem villával, simán bepuszilta.

Kíváncsi leszek a párom mit fog szólni hozzá, holnap ugyanis ő is ezt eszi majd.

Petrezselymes krumpli sült májjal

Édespárom bejelentette, hogy ma kínait eszünk. Persze a gyerek nem. Így ötletelni kezdtem, hogy mit is adhatnék neki. Mivel a héten több nap is paprikáscsirkét evett meg némi pöszmételevest, így gondoltam legyen valami más. Mondjuk annyira nem mentem messzire a csirke témától, és ha már a drága férjem önként vállalta a bevásárlást, így a hentestől hozattam a holnapi rakott zöldbab darált húsija mellé 3 db csirkemájat.

4 kisebb darab krumplit felkockáztam, 2 petrezselymet a krumplihámozóval vékony karikára szeltem fel és delikátos vízben megfőztem. 1 ek strucc zsíron (igen jól olvasod ) az apróra vágott májat zúzott fokhagymával felsütöttem. Majd miután leszűrtem a krumplit, összekutyultam a májjal.

Nagyon ízlett neki. Kb. annyit hagyott, hogy mi is megkóstoltuk 2 – 2 evőkanállal.

Sosem gondoltam volna, hogy ennyire finom lehet a petrezselymes krumpli így elkészítve. De nagyon bejött.

Sütőtökös banán vagy Banános sütőtök?

Délelőtt séta közben vettünk egy kisebb canadai sütőtököt. Kb 1.5 kg -os volt. Meghámoztam, kis kockákra vágtam, majd kevés vízzel együtt puhára pároltam. Általában egy teflonos párolót használok, mert könnyű vele főzni, de ma egy hagyományos lábas lett használatba véve. Kicsit több vizet is tettem hozzá kb. 3dl-t. Miután elkészült turmixoltam. 6 190ml-es üveggel lett. Így vittünk fel a szomszéd 8 hónapos kislányéknak is.

Szeretem a sütőtököt használni. Míg a fiam meg nem született nem rajongtam érte, de amikor megláttam, hogy a frissen kisült sütőtököt úgy zabálja, muszáj voltam megkóstolni és azt kell mondjam belezúgtam. 🙂 Azóta igyekszem neki annyit adni amennyit csak lehet. Főként azért is mert a répát nem minden formában szereti. Így a sütőtököt mikor mivel kombinálom.

Most egy fél üveg – 95ml – sütőtököt kevertem össze neki uzsinak egy kisebb banánnal, és tettem hozzá 1 teáskanál darált kekszet, h kicsit sűrűbb legyen. De csináltam már párolt almával és főtt krumplival is összeturmixolva. Az is nagy kedvenc volt. Fő ételnek pedig sült csirkemájjal és krumplival kapta anno. Hm… lehet meg is kellene ismételni lassan.

Egyébként rájöttem, hogy párolva sokkal jobb a sütőtök. Főként azért mert hamar készen van, mint sütve. Persze az is sokat jelent, hogy honnan szerzi be az ember. Ugyebár most nincs szezonja, meg ki tudja melyik országban terem, s kerül hozzánk, de szerintem érdemes lehet szezonjában kistermelőtől beszerezni, vagy megtermelni otthon az embernek.