Bolognai spagetti

Egyik régi barátnőm receptjeit olvasgatva leltem rá a múltkor a bolognai spagetti babáknak szánt változatára.

Még múlthét pénteken megcsináltam. Nagyon ízlett a fiamnak. Megevett belőle 270g -nyit. A receptben leírt mennyiség nagyon-nagy adag. Nekem 3 és fél 220-as üveggel lett. De gondolom a répa mennyisége erősen befolyásolta.

Íme tehát Piri receptje:

Egy vöröshagymát és egy fokhagymát apróra vágtam. Egy marék pulykamellet felkockáztam. Két sárgarépát tisztítás után felkarikáztam Kb. 10 dkg durum spagettit megfőztem. Az olajon megpirítottam a hagymát és a fokhagymát és a húst is. Beleraktam a sárgarépát, és felöntöttem vízzel. Csipetnyi sót és oregánót raktam bele. Amikor minden megpuhult, hozzáraktam a kifőtt tésztát, és felöntöttem másfél dl bio paradicsomlével. Végül darabosra turmixoltam.

Advertisements