Egyszerű zöldségleves

Szegény gyerek a múlt héten tiszta takony volt. Az étvágya sem volt az igazi. Igyekeztem sok folyadékot adni neki, hogy a nagy melegben legalább ne száradjon ki a betegség ellenére.

Hogy legyen benne valami értelmes kaja is így a zöldségek mellett döntöttem.

2 répát, 2 petrezselymet felkarikáztam,  öntöttem rá vizet, majd forraláskor dobtam bele egy tyúkhúsleveskockát. Mikor a zöldség már nem volt kemény egy bő marék tyúknyelve tésztát adtam még hozzá. Mivel kicsit édeskésnek találtam elsőnek, egy kevés delikátot tettem még bele.

A gyereknek nagyon bejött. Hagyott nekem egy 3dl -nyit kb. a liternyi mennyiségből.

Abból indultam ki főzéskor, hogy a beteg embereknek mindig húslevest adnak.
Ez most nagyon butított verzió lett. De bevállt! Külön öröm, hogy nem melgedett be a konyha túlságosan a múlt heti kánikula ellenére.

Advertisements

Paradicsomos cukkini

Apum nagyon szeret főzni, s olykor megvitatjuk ki mit alkotott legutóbb. Mai ebédünket ő inspirálta.

2 közepes méretű cukkinit megmostam, juliettre- mmm vajon ezt így kell írni? – vágtam a gyaluval. Egy közepes hagymát, egy gerezd foghagymát apróra daraboltam, majd olajon üvegesre pároltam. Tűzről levéve meghintettem paprikával, őrölt fehér borssal, összekutyultam, és ráborítottam a cukkinit.Paradicsomlét (720ml házi) öntöttem rá, miután felforrt tettem bele egy zöldségleves kockát, egy kis tk cukrot illetve bazsalikomot. Puhára főztem.

Tojás nélküli durumtésztával és reszelt trappistával fogyasztottuk.
Igazán jól sikerült.

Talán egyetlen hátrány az volt, hogy a patadicsomlé miatt lassabban főtt az étel. Illetve, hogy vízzet sűrrűn kellett utána önteni míg teljesen puha nem lett. Ha következőleg csinálnám a paradicsomlevet később adnám hozzá.

Erről jut eszembe, hogy leírom majd legközelebb a paradicsomlevest ahogyan mi imádjuk.

Reggelik

Általában reggelente egész sokat eszik Pityke. Így igyekszem olyat adni neki ami jól megtömi a pocakját.

Ma májkrémes kenyeret evett ketchuppal és teával. ( Tegnap megette az összes paradicsomot és mivel taknyos és nem úgy eszik mint normál esetben, ezért a kedvében jártam. Imádja a Felix ketchupot.)
Tegnap tojáskrémes kenyeret evett paradicsommal.
De volt már, hogy házi sárgabaracklekváros kenyeretkapott.

És hogy milyen kenyér? Szinte mindegy neki. Persze a nagyon magvasakat hanyagoljuk, de attól függetlenül jöhet a rozsos, a teljeskiörlésű, a félbarna meg minden más amit kenyérnek merünk nevezni.

Természetesen olykor zsemlét vagy kiflit is kap. Habár a kifli jobban bejön neki. Biztos a formája miatt.

Igyekszem zöldséget gyümölcsöt becsempészni a reggelihez, de nem mindig sikerül.
Ha nem pékárut eszik reggel, akkor jöhet neki akár a teába áztatott háztartásikeksz, vagy akár zabpehely banánnal, vagy a túró-keksz-gyümölcs-esetleg natur joghurt.

Egyébként igyekszem úgy kitalálni a reggelit, hogy a nap többi étkezéséhez is passzoljon.
Nem mindig egyszerű. De gyakorlat teszi a mestert. 🙂

Banános krémtúró

Jobb ötlet híján, gyors reggelit akartam a gyereknek, ami kitart délig és bőséges kalóriával teszi tele a pocakját.

Ma a nem túl egészséges, de annál finomabb vaníliás krémtúró, egy banán, egy babapiskóta egyveleget kapta. A banánt villával összetörtem, de nem túl pépesre, a babapiskótát meg beletördeltem. Persze egy nagyobb tálkába, mert a kis adagos krémtúró dobozába nem fért volna el.

Nem ette meg mindet. 4 gyerekkanálnyit hagyott. Elég jelentős mennyiség volt azért.

Ja tényleg, ilyen kanalunk van:

hőérzékelős kanál

Baby Care hőérzékelős kanál

http://babaszafari.hu/spd/1023032/Baby_Care_Hoerzekelos_kanal_2db

Sajt

Mostanság szinte minden nap kerül sajt az étkezésinkbe. Akár a főétkezések kiegészítéseként, akár nassolni. A gyerek imádja.

Tegnap uzsonnára például reszelt sajtos, sült csirkemelles kefirt evett kölesgolyóval. Mondanom sem kell, hogy hamar eltüntette.

Ma medve sajtot reggelizett, paradicsommal, kenyérrel, teával.

És ugyebár az előző bejegyzésemben írtam, hogy reszeltem trappistát a rakott patiszonra.

Szóval a sajt az jó! Vannak még ötleteim a felhasználást illetően, pl.  vmikor majd ki akarom próbálni a gyereknek a rántott sajtot, sajtos rántottát is.

Patiszonos krumplis rakott máj

Jobb ötlet híján megint hasraütés szerűen főztem.
Nem volt kedvem külön főzni a gyereknek így olyasmiben gondolkodtam amit ő is ehet.
Meg persze passzol a sárgabarackleveshez.(Ja igen, míg el nem felejtem, én vaniliás pudinggal szoktam csinálni habarást hozzá, mert úgy finomabb.)

Meghámoztam 8 db nagyobbacska krumplit, egy közepes fej hagymát, egy fej fokhagymát és egy kicsi zsenge patiszont. Vékonyra felszeleteltem mindent – Vgyalu utánzattal. A krumplit egy ek. olajjal meglocsoltam és egy kicsit megsóztam, összeforgattam és hagytam állni.
Fél kg csirkemájat apróra kockáztam – kb egy centis darabokra.
Egy közepes tepsi alját kiraktam a krumpli felével, majd rátettem a patiszont, a hagymát és a fokhagymát. Meghintettem minimális sóval, majd rátettem a májat egyenletesen elosztva. Befedtem a maradék krumplival, és delikátos tejfellel meglocsoltam. Lefedtem alufóliával és beraktam sülni. Előmelegíteni nem volt időm a sütőt, mert a gyerek is itt ólálkodott a konyhában. Ismerkedett a krumpkival:

image

Egy bő órát sült nagy lángon, majd trapista sajtott reszeltem rá és kicsit még sütöttem.

íme.

image

Ami igazán bejött, hogy a máj finom puha lett, és a patiszon szinte el is tünt.

A gyereknek persze kicsit összetörtem villával, simán bepuszilta.

Kíváncsi leszek a párom mit fog szólni hozzá, holnap ugyanis ő is ezt eszi majd.